26 stycznia 2016

Pieczone podudzia z kurczaka z warzywami

Kurczak z warzywami to jedno z moich ulubionych połączeń, które lubię od zawsze. Zazwyczaj przygotowywałem go na patelni, jednak tym razem postanowiłem wykorzystać piekarnik. Dzięki temu możemy użyć mniej tłuszczu, a co za tym idzie danie jest mniej kaloryczne. Podudzia z kurczaka możemy kupić praktycznie wszędzie i nie są drogie. Jeżeli również lubisz grillowane warzywa oraz drób to serdecznie polecam sprawdzić ten przepis. Oczywiście zamiast podudzia możesz zrobić w ten sam sposób skrzydełka. Przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy obrać warzywa, doprawić mięso i włożyć wszystko na godzinę do piekarnika.

Składniki

500 g podudzia z kurczaka (4 szt.)
200 g pieczarek
2 marchewki
2 ząbki czosnku
4 ziemniaki
1 pietruszka
1/2 pora
1/2 selera
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek

Przygotowanie

Podudzia z kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. W miseczce łączymy ze sobą sól, pieprz, oliwę z oliwek oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Tak przygotowaną marynatą nacieramy mięso, które następnie przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na minimum pół godziny.

Wszystkie warzywa myjemy i obieramy. Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki kroimy w plastry, pieczarki w pół plastry, por siekamy, a seler tniemy w paseczki. Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego wrzucamy wymieszane ze sobą wszystkie warzywa, a na górę układamy podudzia z kurczaka.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza bez przykrycia przez około 60 minut. Od czasu do czasu (np. co 15 minut) możemy uchylić piekarnik i przemieszać warzywa, tak aby wszystkie dobrze się upiekły.

pieczone podudzia z kurczaka
image-991

Pieczone podudzia z kurczaka z warzywami
5 (100%) 2 głosów

Komentarze

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć tych tagów i atrybutów HTML :

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>