29 grudnia 2016

Jajka zapiekane w kokilkach z boczkiem i szczypiorkiem

Muszę przyznać, że jeżeli chodzi o śniadanie praktycznie codziennie pojawiają się u mnie jajka w różnej postaci. To wszystko ze względu na to, że rozpoczynam dzień posiłkiem białkowo-tłuszczowym, a jajko jest moim zdaniem najbardziej uniwersalnym produktem, który można znaleźć w lodówce. Tym razem zamiast klasycznej jajecznicy, czy omletu, postanowiłem zapiec je z boczkiem i szczypiorkiem w kokilkach. Wystarczy 10 minut w piekarniku, aby przygotować smaczne i zdrowe śniadanie, które z pewnością was pozytywnie zaskoczy. Warto wspomnieć, że tak przygotowane śniadanie sprawdzi się zarówno w diecie bezglutenowej, diecie paleo, diecie samuraja, diecie tłuszczowej, jak i w innych systemach żywieniowych, ponieważ występują tu tylko zdrowe, bezglutenowe składniki zawierające mnóstwo wartości odżywczych.

Składniki

Jajka
Boczek wędzony
Szczypiorek
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz

Dlaczego nie podałem dokładnej ilości składników? Wszystko zależy od tego jak wielką kokilkę macie w domu. Ja do przygotowania jednej foremki (która jest dosyć szeroka, ale płytka) użyłem 2 jaj, około 40 g boczku i 10 g posiekanego szczypiorku.

Przygotowanie

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Nasze kokilki (foremki) natłuszczamy oliwą z oliwek. Na spód wrzucamy podsmażony wcześniej boczek oraz posiekany szczypiorek. Na górę wbijamy jajka i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 10 minut (aż białko jaja się zsiądzie, a żółtko pozostanie nadal płynne). Po wyciągnięciu z piekarnika doprawiamy solą i pieprzem oraz posypujemy odrobiną posiekanego szczypiorku.

image-1273

Jajka zapiekane w kokilkach z boczkiem i szczypiorkiem
5 (100%) 2 głosów

Komentarze

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć tych tagów i atrybutów HTML :

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>