Niezwykle soczysta, grillowana pierś z kurczaka, której przygotowanie jest banalnie proste. Wystarczy jogurt grecki, sól, pieprz i wasza ulubiona przyprawa. Mieszacie wszystko razem i marynujecie mięso przez minimum godzinę w lodówce. Dodatkowym autem jest fakt, że można ją grillować na patelni bez użycia tłuszczu lub po prostu rzucić na ruszt grilla. Bez wątpienia będę wracał jeszcze nie raz do tego przepisu. Do piersi z kurczaka podałem gotowany kalafior oraz grillowaną cukinię, które świetnie dopasowały się do mięsa. Idealny obiad na ciepły, letni dzień.
Składniki
1 podwójna pierś z kurczaka
1 łyżeczka oliwy z oliwek (do natłuszczenia patelni)
1 jogurt grecki (około 220 g)
Sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Przygotowanie
Pierś z kurczaka oczyszczamy z błon, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Jogurt grecki mieszamy z solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Oczywiście możemy użyć innej przyprawy, którą lubimy. Nasze mięso dzielimy na grubsze kotlety i już go nie rozbijamy. Pierś z kurczaka obtaczamy w przygotowanym jogurcie greckim z przyprawami i odstawiamy do lodówki na około godzinę. Grillujemy na patelni natłuszczonej oliwą z oliwek za pomocą ręcznika papierowego, aż mięso ładnie się zarumieni (około 10 minut z każdej strony). Warto spróbować przyrządzić je na zwykłym grillu, wtedy smakuje jeszcze lepiej.
xyz mówi :
Jeju! Wygląda pięknie ;]