Naleśniki to bez wątpienia jedna z najbardziej uniwersalnych potraw, jaką można zrobić w kuchni. Możemy je połączyć z owocami, dżemem, czekoladą, łososiem, a nawet mięsem. Podawane są zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem postanowiłem zrobić naleśniki z bananami i czekoladą, które jadłem już dziesiątki razy. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu można je zabrać ze sobą do szkoły czy pracy. Jeżeli lubicie słodkie dania warto posypać je dodatkowo cukrem pudrem, dzięki czemu będą smakować jeszcze lepiej.
Inspiracją do zrobienia naleśników był przepis: jak zrobić ciasto na naleśniki. Mój przepis jest nieco inny, jednak warto tam zajrzeć i sprawdzić zdjęcia jak przygotować naleśniki krok po kroku i wybrać jedną z wersji. Obie są równie dobre i bardzo proste do przygotowania.
Składniki
2 szklanki mleka
2 szczypty soli
1 łyżka cukru
1 jajko
~1 szklanka mąki pszennej
1 szczypta sody oczyszczonej
1/3 szklanki wody mineralnej gazowanej
Olej do smażenia
Banany
Cukier puder
Czekolada
Przygotowanie
Do miski wlewamy mleko, dodajemy sól, cukier, jajko i dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Następnie powoli dodajemy mąkę ciągle mieszając, aż masa stanie się gęstej konsystencji. Na końcu dodajemy sodę oczyszczaną i wodę mineralną. Jeszcze raz wszystko mieszamy.
Patelnie natłuszczamy olejem do smażenia i mocno rozgrzewamy. Ciasto najlepiej rozprowadzić po patelni pochylając ją w różnych kierunkach. Dzięki temu rozleje się równomiernie. Smażymy z każdej strony, aż nasz naleśnik się zarumieni. Jeżeli ciasto na patelni okaże się zbyt gęste możemy je rozcieńczyć dodając odrobinę mleka lub wody. Natomiast jeżeli będzie zbyt rzadkie możemy je zagęścić dodając trochę mąki.
Banany kroimy w plasterki lub drobną kosteczkę i nakładamy na nasz naleśnik. Następnie składamy go lub zwijamy w dowolny sposób.
Kilka kostek czekolady wrzucamy do garnuszka i roztapiamy w gorącej kąpieli wodnej. Polega ona na tym, że nasz garnuszek z czekoladą wkładamy do większego naczynia z gorącą wodą i cały czas mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Naszego naleśnika posypujemy cukrem pudrem i polewamy czekoladą.
