Prosty przepis na przygotowanie piersi z kurczaka po hawajsku. Przygotowanie nieznacznie różni się od zrobienia popularnego 'kotleta’, dlatego nikomu nie sprawi żadnych problemów, a frajda ze stworzenia czegoś innego jest gwarantowana. Dodatkowo tak przygotowany filet z piersi kurczaka smakuje zupełnie inaczej i z pewnością zaskoczysz nim pozytywnie wszystkich domowników. Bardzo ciekawe połączenie ananasa z mięsem.
Składniki
Pierś z kurczaka
Ananas z puszki (najlepiej plastry)
Ser żółty
Jajko
Bułka tarta
Olej do smażenia
Sól
Pieprz
Przygotowanie
Pierś z kurczaka dokładnie oczyszczamy i myjemy pod bieżącą wodą. Osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie musimy ją trochę 'rozbić’ za pomocą tłuczka. Najlepiej zrobić to przez folię spożywczą. Gdy nasza pierś już jest 'ubita’ z dwóch stron przyprawiamy ją swoimi ulubionymi przyprawami. Może to być np. sól, pieprz, curry, słodka papryka. Kolejnym krokiem, który musimy wykonać jest standardowa panierka. Pierś z kurczaka wkładamy do roztrzepanego jajka, a następnie do bułki tartej. Kładziemy na patelnię z odrobiną oleju i smażymy do rumianego koloru z jednej strony. Gdy nasza pierś wygląda już prawidłowo, obracamy na drugą stronę i smażymy. Na górę piersi dajemy plaster ananasa z puszki, potarty ser żółty (lub cały plaster) i przykrywamy patelnię pokrywką, inaczej ser będzie miał się trudno roztopić. Gdy dolna część piersi nabierze odpowiedniego, złocistego koloru, a ser na górze się roztopi możemy nakładać naszego kotleta z ananasem na talerz. Do dekoracji można użyć listków bazylii lub mięty.
Mirek mówi :
Niczego sobie 🙂